Recetas baratas con productos Gourmet

Comer bien es un placer. La alimentación es una de las facetas más importantes de la vida del ser humano, la frase tantas veces oída “somos lo que comemos” no podía ser más acertada. En los tiempos de crisis que corren muchas familias optan por ahorrar en los alimentos comprando productos de peor calidad a un precio inferior. En mi opinión, el último lugar en el que hay que ahorrar es en la comida, prefiero una navidad sin regalos pero con pavo, que una navidad con regalos pero sin cena de navidad. Actualmente y gracias a internet comer sano por un precio razonable está al alcance de todo el mundo. En tiendas de productos gourmet como La Cabaña del Gourmet podremos encontrar un extenso catálogo de productos gourmet de primerísima calidad y a buen precio. A continuación, os proponemos una receta para comer como un marqués con productos gourmet baratos adquiridos en La Cabaña del gourmet o cualquier otra tienda de productos gourmet de las existentes en internet. Por poco dinero, las recetas que veremos hoy podrán servirnos para ocasiones especiales con los amigos o la familia, podrás sorprender a tus seres queridos con platos de alta cocina, con los mejores ingredientes y siempre al mejor precio.

La primera receta que veremos será el “Arroz thai con gazpacho de pepino y crujiente de trigo”. Para su elaboración necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de arroz thay
  • 1 pimiento rojo
  • un poco de perejil
  • 1 huevo
  • 1 pepino
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 trozo de pasta
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • media taza de agua
  • media taza de aceite de oliva

El proceso de elaboración es sencillo. Cocemos nuestro arroz en el agua con un poco de sal y lo reservamos. Remojamos el pan integral en el mismo agua y hacemos un gazpacho batiendo el pan con el pepino, el agua, el aceite, la sal y el vinagre, igual que con la anterior lo reservamos para después. Ahora cogemos el trozo de pasta y lo freímos en el aceite para freír, y de la misma forma, lo reservamos. Metemos ahora el pimiento rojo en el horno con un poco de aceite y sal por encima, ponemos el horno a 200º durante 25 minutos, estamos pendiente hasta que la parte del pimiento con la sal y el aceite comience a dorarse.

Sin dejar que se enfríe pelamos el pimiento y lo hacemos puré. Con el huevo separamos la yema de la clara y batimos la clara hasta montarla al punto de nieve, una vez conseguido lo mezclamos con el puré de pimiento rojo. Una vez hecho esto, sólo queda montar el plato. Colocamos en el fondo el gazpacho, ponemos el arroz en un bol con un poco de aceite de oliva para luego poder extraerlo con facilidad y lo colocamos, insertamos el crujiente en el arroz y decoramos con unas rodajas de pepino y listo para servir.

Otro plato interesante que podemos hacer para nuestro buen comer, es la “Cesta de lomo Glaseado

A continuación indicamos los ingredientes para 2 personas:

  • 2 Wanton gruesos con sésamo
  • 8 tire beques
  • 1 puerro en rodajas
  • media zanahoria
  • 225g de lomo de cerdo cortado en tiras
  • 1 tapón de de aceite de cacahuete
  • 40ml de caldo de verduras
  • 2 tapones de melaza de cebada y tapones de salsa de soja
  • 3 tapones de semillas de sésamo tostadas.

 El proceso de elaboración es un poco más largo que en la receta anterior. Debemos hidratar las wanton para poder manipularlas, necesitamos poder ubicarlas en 2 moldes que le den forma antes de iniciar el proceso de fritado. Una vez realizado lo reservamos para un poco más adelante. Asamos la carne a fuego debidamente sazonada con aceite sal. En el mismo aceite en el que hemos asado la carne, echamos la verduras con un poco de sal, salteamos un poco y retiramos del fuego. En otra cazuela, ponemos un caldo con melaza y soja, dentro de este caldo introducimos la carne durante 2 o 3 minutos. Una vez retirado, añadimos el sésamo mezclamos bien y servimos en frío. Sobre el cuenco de wanton frito colocaremos las verduras, y encima la carne.

En un próximo artículo os propondremos nuevas recetas gourmet.